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基围虾最好的做法之一是这样做:首先,将基围虾洗净,去除内脏,并将壳留在身体上。然后,在锅中热油,将基围虾放入油中炸至外表变成金黄色。接下来,将炸好的基围虾捞出,控干多余的油。在干净的锅中加热油,放入蒜末和姜末爆炒出香味。随后,加入适量的香菜、辣椒和豆瓣酱,炒匀。最后,将炒好的香料倒入锅中与基围虾一起翻炒,直至虾壳变红变脆而内部仍然保持嫩滑。这样做出的基围虾外焦里嫩,麻辣可口,美味无比。
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